Холодильная камера своими руками

Холодильные помещения широко применяются в магазинах, кафе, на складах, производствах. Это связано с тем, что стандартные холодильники не в состоянии обеспечить требуемую вместимость продуктов. К тому же, удельная стоимость охлаждаемого пространства (по сравнению с холодильником) значительно ниже. Другими словами – выгода в пользу холодильной камеры.

Рассмотрим основные конструкции:

Сборно-разборные камеры из холодильных сэндвич-панелей

Значительное распространение получили камеры производителей Polair и Ариада. Сразу отметим, что камеры Polair более качественные на наш взгляд (панели легче входят в пазы, возможно как правое, так и левое открывание дверей). При этом камеры Ариада чуть дешевле.

При заказе камеры приходит комплект из сэндвич-панелей, которые соединяются между собой по технологии шип-паз, углы стен соединяются при помощи угловых элементов. В комплект входит распашная дверь, оборудованная ручкой и замком (также установлена аварийная кнопка, чтобы можно было выйти из камеры, даже если дверь заперта снаружи).

Камера собирается в следующей последовательности. Сначала собирается пол камеры. На полу помещения раскладываются панели пола холодильной камеры (их легко отличить от остальных, с одной стороны покрыты оцинкованным железом). Стыковочные швы промазываются герметиком и панели соединяются между собой. Можно помочь молотком через деревянный брусок.

Когда пол собран, начинают сборку стен. С любого угла. Собирают прямой угол (используя две стеновые панели и угловой элемент). Швы предварительно промазываем герметиком.

Когда угол собран и установлен, собираем сены камеры. Начинаем от установленного угла и двигаемся по кругу. Замыкаем стены.

Устанавливаем потолок. Это самое сложное, так как необходимо чтобы в пазы потолочной панели попали шипы стен, а углы между стенами не будут прямыми на 100%. Тут без помощника никуда. Придется постараться, чтобы совместить шипы с пазами.

В конце навешиваем дверь. Камера готова.

Видео от компании Polair с пошаговой сборкой холодильной камеры:

Приведем таблицу с ценами на складские позиции камер Polair. Толщина панелей 80 мм, утеплитель ПеноПолиУретан.

Модель	Размеры, мм	Розничная цена, руб
КХН-2,94	1360*1360, h=2200	45 800
КХН-4,41	1360*1960, h=2200	54 860
КХН-6,61	1960*1960, h=2200	63 630
КХН-7,71	1960*2260, h=2200	73 500
КХН-8,81	1960*2560, h=2200	75 140
КХН-11,02	1960*3160, h=2200	86 200
КХН-11,75	2560*2560, h=2200	87 150

Неразборная холодильная камера из строительных сэндвич-панелей

Это более сложная технология, хотя и имеющая некоторые сходства с предыдущей. Частично присутствует технология шип-паз. Однако без более сложных строительных работ не обойтись.

Стык панелей выглядит так:

С обеих сторон – профнастил, внутри – ПеноПолиУретан (лучший утеплитель).

Последовательность монтажа следующая:

Сначала к полу помещения присверливается направляющий профиль (как для стен из гипсокартона) по всему периметру будущей камеры.

Далее, внутрь периметра укладываются панели пола, а в паз направляющего профиля вставляются стеновые панели (панели вставляются друг в друга, как шип в паз, но только в одной плоскости).

Углы стягиваются временными уголками, в дальнейшем пропениваются монтажной пеной. После высыхания пены, временные уголки снимаются, на саморезы устанавливаются постоянные декоративные уголки.

Потолок устанавливается по той же схеме. Все стыки заполняются пеной.

С внешней стороны холодильной камеры в углах также устанавливаются декоративные уголки.

В конце устанавливается специальная холодильная дверь (приобретается отдельно от сэндвич-панелей). Также может быть смонтировано освещение холодильной камеры.

Добавим, что при необходимости, такие сэндвич-панели легко пилятся при помощи обычного электролобзика.

Стоимость камеры из строительных сэндвич-панелей будет превышать цену заводского набора (камера шип-паз). При этом монтаж гораздо более сложный. Преимуществом является возможность получить холодильное помещение индивидуальной конфигурации (например обойти выступы, коммуникации, элементы конструкции зданий).

Переоборудование имеющегося помещения в холодильную камеру

Допустим, у вас имеется комната, из которой вы хотите сделать холодильную камеру. Главный вопрос – теплоизоляция. Можно утеплить стены, пол и потолок пенопластом (самый дешевый утеплитель – примерно 1650 рублей за куб.м.). Слой должен быть не менее 10 см.
По периметру можно построить каркас из бруса/досок (на за куб обрезной доски 5000-6000 рублей). Получится примерно так:

Промежутки между досками заполнить утеплителем.

Обшивку можно сделать металлическими оцинкованными листами или профнастилом (цены от 200-250 рублей за кв.м.). Получится примерно так:

Все швы нужно обязательно заполнять герметиком, во избежание появления конденсата в будущем.

Когда холодильная камера готова, нужно позаботиться о специальной теплоизолированной двери для нее. Она должна быть достаточно толстой и хорошо утепленной, а также плотно прилегать к стенам камеры.

Купите хорошую промышленную дверь (или откатные ворота для холодильной камеры), это избавит вас от проблем в будущем:

Цены на холодильные двери:

Утепление 80 мм	Розничная цена, руб
1200х2040 мм	26 670
1200х2300 мм	27 927
1200х2560 мм	29 591

 

Утепление 100 мм	Розничная цена, руб
1200х2040 мм	27 508
1200х2300 мм	29 172
1200х2560 мм	32 105

Комплектация: комплект ручки и петель, пороговая накладка, метизы.

Цены на откатные ворота для холодильных камер:

			Цена, Руб.
ДВЕРЬ ОТКАТНАЯ (без панелей, с комплектацией)			56 018
Комплектация: 1 упаковка — комплект деталей для сборки  откатной двери, комплект ручка и замок, метизы 2 упаковки — козырек, кронштейны, профиль алюминевый L = 2 710 мм, уплотнение двери

Высота камеры = 2 200 мм (толщ панелей 80 мм)	1800 x2040 (бок.пан.дв.пр. 2040*300-2шт; пан.-арка 1200*190)		60 708
	2400 x2040 (бок. пан.дв.пр. 2040*600-2шт; пан.-арка 1200*190)		64 199
	3000 x2040 (бок. пан.дв.пр. 2040*900-2шт; пан.-арка 1200*190)		67 690
	3600 x2040 (бок.пан.дв.пр. 2040*1200-2шт; пан.-арка 1200*190)		71 182
Высота камеры= 2 760 мм (толщ.панелей 100 мм)	1800 x2560 (бок. пан.дв.пр. 2560*300-2шт; пан.-арка 1200*710)		64 551
	2400 x2560 (бок. пан.дв.пр. 2560*600-2шт; пан.-арка 1200*710)		69 430
	3000 x2560 (бок. пан.дв.пр. 2560*900-2шт; пан.-арка 1200*710)		74 310
	3600 x2560 (бок. пан.дв.пр. 2560*1200-2шт; пан.-арка 1200*710)		79 189

Установка холодильного оборудования в камеру своими руками

Наша рекомендация – покупайте промышленные агрегаты (моноблок или сплит-систему). Можно конечно собрать холодильную систему по отдельности (купить компрессор, испаритель, конденсатор, автоматику и связать все воедино), но это под силу только опытному холодильщику.

Установка холодильного моноблока своими руками не вызовет трудностей.
Сделайте отверстие в стене камеры по размеру испарителя и вставьте в него агрегат.

Затем, воткните вилку в розетку. Установите необходимый температурный режим с помощью регулятора термостата. Или настройте электронный блок управления согласно инструкции. Камера начнет набирать температуру.

Установка холодильной сплит-системы своими руками потребуется, если вы захотите вынести внешний блок на значительное расстояние от камеры (например, на улицу). Либо, если вы превращали в холодильную камеру имеющееся помещение. В последнем случае, толщина стен просто не позволит вам обойтись моноблоком.

Сплит-система отличается от моноблока тем, что внешний блок (конденсатор) и внутренний блок (испаритель) не имеют жесткой связи. Они устанавливаются независимо, а в дальнейшем, соединяются двумя медными трубками и электрическими кабелями.

Часть работ по установке холодильного сплита можно выполнить самостоятельно.

Начните с монтажа внутреннего блока в холодильной камере. Закрепите его на потолке (например, ближе к противоположной от входа стене) с помощью металлических шпилек и болтов.

Затем, подключите нижнее отверстие испарителя к канализации (используйте сантехническую трубу подходящего диаметра, обычно 40 мм). Или просто выведите трубу за пределы камеры в предусмотренную для сбора конденсата емкость (часто используют 19-литровую бутыль для воды, периодически ее меняя).

После этого, можно повесить на стену внешний блок (конденсатор). В нем есть прорези под саморезы.

Переходим к отверстию в стене под медные трубки и кабель. Просверлите его так, чтобы можно было связать коммуникациями внешний и внутренний блоки. Диаметра 50 мм обычно достаточно.

Как только вы выполнили все вышеперечисленное, пригласите механика по холодильному оборудованию, чтобы он грамотно проложил медные трубы (при подключении не обойтись без сварки, тут нужен опыт) и управляющий кабель между блоками. Произвел вакуумирование системы специальным насосом и заправил фреон. Эти операции лучше доверить профессионалу, к тому же вся тяжелая работа уже проделана вами, заплатить придется всего лишь 3-5 тысяч рублей.

Для информации приведем цены на популярные модели моноблоков и сплит-систем компании Polair:

Цены на холодильные и морозильные моноблоки:

Модель	° С	Объем, куб.м	В	Цена, руб
MM 109 SF	-5 … +5	3,5 — 9,5	220	40 770
MM 111 SF	-5 … +5	4 — 10,1	220	45 090
MM 113 SF	-5 … +5	5,5 — 11,4	220	48 510
MM 115 SF	-5 … +5	6,5 — 12,6	220	50 850
MM 218 SF	-5 … +5	9,7 — 16,0	220	57 630
MM 222 SF	-5 … +5	12,5 — 19,5	380	60 180
MM 226 SF	-5 … +5	15,7 — 21,0	380	63 830
MM 232 SF	-5 … +5	28 — 30,0	380	97 310
MB 108 SF	-20 …-15	2 — 5,2	220	49 950
MB 109 SF	-20 …-15	2,6 — 7	220	54 440
MB 211 SF	-20 …-15	4,7 — 10,7	220	62 010
MB 214 SF	-20 …-15	6 — 13,6	380	72 940
MB 216 SF	-20 …-15	7,2 — 16,8	380	79 140

Цены на холодильные и морозильные сплит-системы:

Модель	° С	Объем, куб.м	В	Цена, руб
SM 109 SF	-5 … +10	3 — 10,5	220	49 200
SM 111 SF	-5 … +10	4 — 12,5	220	51 990
SM 113 SF	-5 … +10	6 — 17,5	220	54 510
SM 115 SF	-5 … +10	7 — 19,8	220	63 840
SM 218 SF	-5 … +10	9,5 — 25,5	220	72 670
SM 222 SF	-5 … +10	12 — 32,9	380	79 520
SM 226 SF	-5 … +10	16 — 40,6	380	85 280
SM 232 SF	-5 … +10	25,8 — 53	380	109 320
SM 337 SF	-5 … +10	18,0 — 50,0	380	110 680
SM 342 SF	-5 … +10	21,0 — 54,0	380	125 190
SB 108 SF	-20 …-15	2,9 — 6,9	220	63 150
SB 109 SF	-20 …-15	3,6 — 9,0	220	69 640
SB 211 SF	-20 …-15	6,0 — 13,4	220	73 620
SB 214 SF	-20 …-15	7,1 — 15,9	380	80 170
SB 216 SF	-20 …-15	9,8 — 21,1	380	84 760
SB 328 SF	-20 … -15	14,0 — 33,0	380	120 060
SB 331 SF	-20 … -15	15,6 — 38,0	380	142 900

Обладая простейшими навыками работы с инструментом, вполне возможно сделать холодильную камеру своими руками. В результате получится помещение, обладающее индивидуальными преимуществами: нужного размера, температурного режима и мощностью охлаждения. При этом вы значительно сэкономите на монтаже, а также будете в курсе всех особенностей вашей камеры.